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Cocina. Recetas
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Jerusalén es un libro hermoso y necesario que incluye recetas e información cultural. Se deben tener tres copias: una para la biblioteca, una para tener en la mesita del café, y una para mantenerla abierta en el mostrador de la cocina. (Sin hablar de las docenas de copias que sirven como regalo).
La confluencia de tres grandes religiones -musulmana, judía y cristiana- hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo.
JERUSALEN. CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO | Jerusalem. A Cookbook
Por: Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi
9788416295029 | HC | 322 Páginas | $34.95 | Ediciones Salamandra | Cooking
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