Me han pedido que recomiende lugares que no estén en Estados Unidos, hoy recomiendo una excelente panadería en Venezuela, Pastelería Las Nieves.
Pastelería Las Nieves es histórica, fundada por Aldo Tarantini, quien ha traspasado la tradición a su familia, comenzó a trabajar como pastelero a los 11 años de edad, lleva 60 años con harina, levadura, mucha crema y lo más importante la pasión por su trabajo.
La familia Tarantini aterrizó en Venezuela hace 55 años, provenientes de Italia, de donde trajeron las fórmulas de sus deliciosos productos, llegaron muy jóvenes al país con el único fin de trabajar para ayudar a su familia después de la postguerra. Así nace la Pastelería Las Nieves, como una idea que se gesta en una de las capitales del mundo pero guardando la calidez, los parámetros de la tradición, la disciplina de la pastelería artesanal, colocando el lado amable y hogareño a este punto de la ciudad con una propuesta orientada a las personas que disfrutan del arte de la pastelería tradicional elevado a un estándar gourmet.
El éxito de Pastelería Las Nieves y su mantenimiento a lo largo de los años ha sido posible gracias al amor por el trabajo bien hecho, el respeto de las formulas artesanales y por otro lado la innovación constante en sus productos que son deliciosos.
Se me hace agua la boca solo de recordar los cannoli sicilianos, las y las focaccias tostaditas saliendo del horno.
La familia sigue al frente del negocio, hace poco conversé con la dueña Marilena Tarantini, y me comentó que tenían planes de montar la panadería en Miami, sería lo máximo, las panaderías venezolanas son de alta calidad, mezcladas con tanas culturas de inmigrantes que llegaron hacen cientos de años al país.
Si vives en Venezuela, o vas de visita no pierdas la oportunidad de probar exquisiteces.
La Pastelería Las Nieves queda en Avenida Pichincha Del Rosal.
