Desde que vivo en Ohio pienso mucho en Florida. Hay lugares que se quedan contigo, aunque cambies de estado o de clima. Homestead es uno de esos lugares: un sitio con historia, con tierras fértiles que representan el trabajo campesino.
No se parece a nada y, al mismo tiempo, se parece a todo lo que uno necesita recordar.
Knaus Berry Farm forma parte de esa memoria. Fundada en 1924 por los hermanos Jess y Harley Knaus, esta granja nació del trabajo, la resiliencia y la tierra. Después del huracán de 1926, los hermanos regresaron a lo esencial: cultivar, cosechar, empezar de nuevo. Esa energía —la de volver a las raíces— es la que uno siente al llegar.
Knaus Berry Farm y sus Sticky Buns: una tradición de Homestead
Cada año, de noviembre a abril, miles de personas manejan hasta Homestead para probar los famosos Sticky Buns de canela y pecan. No son solo panes dulces; son una experiencia sublime. El aroma, la textura, la espera en la fila, todo forma parte del ritual.
Además de los Sticky Buns, Knaus Berry Farm ofrece:
- Jugos frescos de fresa
- Pies y tortas caseras
- Helados
- Panes y productos horneados
Es un lugar simple, honesto, sin pretensiones. Solo aceptan efectivo y cierran los domingos. Y quizá por eso mismo conserva su encanto: nada ha sido contaminado por la prisa moderna.
Dirección
Knaus Berry Farm 16790 SW 177th Ave, Miami, FL 33187 Más información: https://knausberryfarm.com
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